क्लू टाइम्स, सुरेन्द्र कुमार गुप्ता। 9837117141
सौंफ में विटामिन ए, बी, सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन जैसे कई तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। सौंफ का शरबत भी बना सकते हैं। गर्मियों में सौंफ के शरबत का सेवन करने से डिहाइड्रेशन और लू से बचाव होता है।
सौंफ- एक कप
छोटी इलायची- 40
चीनी - एक किलो
पानी
सौंफ का शरबत बनाने की विधि
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ को अच्छी तरह साफ कर लें। इसके बाद इसे चार से पांच घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
एक दूसरे बर्तन में इलायची को भी भिगोकर रख दें।
इसके बाद सौंफ और इलायची को पानी से निकालकर मिक्सी में डालकर पीस लें।
अब एक बड़े बर्तन में चीनी के साथ सौंफ और इलायची के मिश्रण को एक तार की चाशनी की तरह पका लें।
जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसे एक साफ और सूखी बोतल में स्टोर कर लें।
इसे फ्रिज में ठंडा करके सर्व करें।
